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Nuage en forme de grappe - Vin mousseux
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Nuage en forme de grappe - Vin mousseux

Très précieux sang

Nuage en forme de grappe - Vin mousseux

$36.00

Assemblage de cépages Acadie, Adalmiina et Vidal bénéficiant d’une macération de 24 à 72 heures sur peaux pour développer l’aromatique et réduire l’acidité naturellement, tandis que les autres cépages sont pressurés directement. Fermentation en cuve inox, suivi d’une prise de mousse selon la méthode champenoise. Non dosé et soigneusement dégorgé, ce vin pétillant offre des bulles fines et une expression délicate du terroir.

Cépages: 33 % acadie, 29 % marquette, 15 % adalmiina, 12 % vidal et 11 % autres cépages (muscat, ste-cliche et frontenac blanc).

12% alc./vol.
Ingrédients
Découvrez Très précieux sang

Nichée sur un terroir sablonneux bordant la rivière Bécancour, Très Précieux Sang est la propriété de Vincent Laniel, Laurence Veri et Félix Poirier. Sur seize hectares, deux hectares sont dédiés à des vignes biologiques, plantées entre 2017 et 2025 avec des cépages variés tels que Marquette, Lucie-Kuhlmann, Frontenac, Crescent, Saint-Pepin, Chardonnay, Pinot Noir et Zweigelt. Les raisins sont transformés en vins à faible intervention humaine, privilégiant des fermentations et des élevages naturels pour exprimer pleinement le caractère du terroir. Le reste de la propriété reste un refuge pour la biodiversité, accueillant avec soin les amis des cinq règnes du vivant.

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