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Sébaste à l'huile piquante
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Sébaste à l'huile piquante

Chasse-Marée

Sébaste à l'huile piquante

$13.50

Cette délicieuse conserve met en valeur le sébaste atlantique, un poisson de fond emblématique de notre majestueux fleuve, qui fait un retour remarqué dans nos rivières. Élevé dans le respect des traditions, ce sébaste est préparé et mis en conserve à la main à Rimouski. Confit dans une huile de tournesol légère et neutre, il est délicatement assaisonné puis relevé d'une touche de piment, offrant ainsi un mariage parfait entre saveurs subtiles et piquants raffinés.
Ingrédients

Sébaste, huile de tournesol, sel, piment, épices.
Découvrez Chasse-Marée

Aider les Québécois.es à redécouvrir les produits méconnus du fleuve Saint-Laurent est la mission d’Emmanuel Sandt-Duguay et Guillaume Werstink, fondateurs de Chasse-Marée en 2016. Cette conserverie artisanale de Rimouski mise sur un garde-manger local en valorisant des espèces peu connues, comme le bourgot, leur premier produit commercialisé. Le duo s’est rapidement distingué dans la scène culinaire québécoise, remportant en 2023 le « Prix Mise en valeur des produits marins du Québec » au Salon Fourchette Bleue et « Producteur de l'année » au Laurier 2025.

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